Tämä on varmasti yksi parhaimmista suolasista piirakoista joita olen tehnyt, tosin en kyllä ole kauheasti suolasia piirakoita kokeillutkaan:)

Pohja

150 g voita (marg.)

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl kylmää vettä

Täyte

1 prk kermaviiliä

1 kananmuna

n. 1-2 dl juustoraastetta (valintasi mukaan)

suikaloitua kinkkua (itse käytän valmiita kinkkusuikaleita 160 g pussi)

Nypi huoneenlämpöinen voi ja jauhot keskenään lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taputtele piirakkavuokaan ja paista 225 asteessa n 15 min.

Sekoita keskenään kermaviili ja kananmuna. Ota piirakkapohja uunista ja lisää kinkkusuikaleet ripottele päälle juustoraaste ja viimisenä kaada päälle muna-kermaviili seos ja levitä pinnalle tasaisesti. Paista vielä 220 asteessa 30 min.